Soy curioso, creativo, innovador y amante de los retos. Llevo veinte años impulsando y liderando el cambio en el sector agroalimentario. Actualmente promuevo y defiendo los alimentos de España dentro y fuera de nuestras fronteras y estoy siempre pendiente de las tendencias del mercado. 

Me gusta devorar el tiempo y vivir de manera diferente cada día. Disfruto todo lo que puedo de la vida en la ciudad e intento ocupar mi agenda con planes y actividades diferentes. Afortunadamente, tengo una energía arrolladora que pulveriza las rutinas y que me ayuda a aprovechar cada minuto. La verdad es que no sé de dónde la saco. Duermo poco y trato de exprimir el día y la noche. Al poco tiempo de llegar a la ciudad, mi círculo de conocidos fue creciendo de manera exponencial y Madrid fue haciéndoseme cada vez más pequeña. Fui conociendo a mucha gente nueva. Unos me llevaban a otros. Sobre todo, me interesan las personas que me provocan emociones. Las que no me hacen vibrar son efímeras en mi vida. Pasan. Los que me remueven permanecen; incluso, aunque quiera apartarlos, vuelven a aparecer en algún lugar, porque entre nosotros existen esos hilos invisibles que no se pueden romper.

Cuando conozco a una persona, puede ocurrir que no me provoque ninguna sensación, que es lo más habitual, aunque, a veces, hay quienes me hacen vibrar; con solo mirarles a los ojos e intercambiar unas palabras, sé que tienen algo que conecta conmigo. Supongo que es pasión. Normalmente, me provocan fascinación o admiración. Entonces, quiero conocerles más.  Cuando alguien me fascina, quiero que le conozcan otros. Sus cualidades y facetas destacadas quiero que sean descubiertas por todos los que se han ido cruzando en mi vida y que no permanezcan ocultas por no hallarse en el contexto adecuado. Poseen habilidades o experiencias que a mí me gustaría tener. También me reconozco en ellos porque conectan con mi autenticidad. Con todos a los que he ido conociendo he descubierto Madrid y sus secretos y he explorado la ciudad a través de su gastronomía. 

Miguel Herrero